Fedezd fel mindennapjaink egyik legfontosabb ételét!
A kenyér évszázadok óta az egyik legfontosabb alapélelmiszerünk. Rendkívül sok étkezés során jelen van, különböző típusait többé-kevésbé jól el lehet tárolni. Kifejezetten elérhető, könnyen elkészíthető, mind technikák és hozzávalók tekintetében. Ezen az oldalon nem egy pék szempontjából közelítjük meg a kenyeret, hanem fogyasztói szemmel.
Van amikor a kenyér csak mellékes, van, amikor a kenyér a „fő fogás.” Külön kultúrák külön kenyérfajtákkal rendelkeznek, az embereknek külön kedvencei, más-más szempontból gondosan megválasztott kenyérfogyasztási szokásai vannak. Van, aki egészség szempontjából válogat, van, aki azt választja meg jobban, mit ken rá, van, aki pedig pirítósként szereti legjobban fogyasztani, természetesen az idő függvényében.
Néhány kérdésre igyekszünk választ találni:
Milyen kenyereket eszünk nap mint nap?
Hogyan válasszuk ki a hozzánk legjobban illő kenyeret?
Hogyan hozhatjuk ki belőle a legtöbbet?
Mi a különbség a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér között?
Miért olyan népszerű a kovászos kenyér? Jobb is, mint a többi?
Egy kedvcsináló videó, mert a finom kenyér boldoggá tesz!
Lenyitható teljes videószöveg és leírás:
Hallható angol szöveg:
Today is a new day, so tell me what are you gonna do?
Gonna get up nice and early (louder, louder!),
Gonna catch, spread, dunk, bite, try until I get it right,
Oh what are you gonna do?
Make my dreams come true, start something new,
Gonna grate, drip, grill, bite,
Enjoy every slice!
Magyar fordítás:
Ma egy új nap van – mondd csak, mit fogsz ma csinálni?
Felkelek jó korán (hangosabban, hangosabban!)
Elkapom, megkenem, mártom, harapom, próbálkozom, míg jól nem sikerül,
Ó, mit fogsz ma csinálni?
Valóra váltom az álmaimat, kezdek valami újat,
Reszelek, csepegtetek, grillezek, harapok,
minden szeletet kiélvezek!
Leírás a látottakról:
A videóban egy napfelkelte után mindenki kenyérrel kezdi a napját; egy anyuka kedvesen felkelti a gyerekét, majd beraknak a pirítóba kenyereket, a zene szövegéhez hűen pedig különböző módokon megkenik, mártják a kenyereket. Ezután az iskolai tanítás közben a tanár anyuka és az összes diákja vidám, boldogan jelentkeznek az órán. Egy következő jelenetben két férfi boldogan szállít kenyeret, majd különböző gyerekek nagy örömmel harapnak a saját kenyerükbe.
Ha szeretnéd a videót Youtube-on megtekinteni, itt megteheted: Youtube videó megtekintése.
Néhány érdekesség a kenyérről:
- A kenyér körülbelül 10 000 évvel ezelőtt, a neolitikumban vált alapvető élelmiszerré.
- Minden amerikai átlagosan 24 kg kenyeret fogyaszt évente.
- A kenyér annyira fontos az emberek számára, hogy a kenyérre vonatkozó törvények már a 13. században megjelentek a Magna Cartában is.
- A kenyér olyan régóta jelen van az emberi történelemben, hogy sok vallás beépítette a rituáléiba és hagyományaiba.
- Egy átlagos szelet csomagolt kenyér 1 gramm zsírt és 75-80 kalóriát tartalmaz.
- A világon Németországban a legnagyobb az egy főre jutó kenyérfogyasztás.
Kenyérgaléria
Itt található néhány kenyérkép nagyobb változata.
