Modern Magyar Konyha

Fedezze fel a magyar konyha modern arcát! Ebben a szekcióban olyan recepteket és éttermeket mutatunk be, amelyek a hagyományos ízeket ötvözik a modern konyhatechnológiával és a legújabb trendekkel.

Modern gulyás variációk

Modern Gulyásleves Recept

Hozzávalók:

  • Sous-vide marha
  • Füstölt paprika
  • Fermentált zöldségek
  • Csicsóka krém
  • Friss fűszerek
  • Extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

  1. A sous-vide technológiával készült marhát tálaljuk a füstölt paprikás alaplével.
  2. Hozzáadjuk a fermentált zöldségeket.
  3. A csicsóka krém különleges ízt ad a levesnek.
  4. Friss fűszerekkel és extra szűz olívaolajjal díszítjük.
Modern tálalású gulyás
Modern tálalású gulyás

Innovatív magyar séfek és éttermeik

Magyarország leginnovatívabb séfjei

Mészáros Ádám séf
Mészáros Ádám - Onyx étterem
Szulló Szabina séf
Szulló Szabina - Stand étterem

Bemutatjuk Magyarország leginnovatívabb séfjeit és éttermeit, akik újragondolják a magyar konyhát és nemzetközi sikereket érnek el.

Ételkísérletek

Merész ízkombinációk

Mangalica tarja bodzaszörppel
Mangalica tarja bodzaszörppel
Szarvasgomba fagylalt
Szarvasgomba fagylalt

Kísérletező kedvű szakácsok által készített különleges ételek, amelyek a magyar konyha határait feszegetik. Merész ízkombinációk és egyedi tálalás.

Szezonális alapanyagok

Modern szezonális konyha

A modern magyar konyha egyik legfontosabb jellemzője a szezonális alapanyagok használata. A helyi termelőktől származó friss alapanyagok garantálják a legjobb ízeket és minőséget.

Modern szezonális alapanyagok
Modern szezonális alapanyagok